mangalda et şiş nasıl yumuşak olur

Mangal yaparken yapılan en büyük hatalardan biri daha et mangala yeni koyulmuşken otuz saniye bile olmadan eti ters çevirmektir.

Mangalda et şiş nasıl yumuşak olur. Ve bu suyu çok lezzetlidir ette kalması gerekir. Ama bu lezzete ulaşmak biraz zahmetlidir mangalı güzelce yakmak ateşi söndürmeden etlerin başında beklemek etleri yakmadan. Bu da etin kirlenmesine ve lezzetinin yitip gitmesine neden olur. Etin pişirilmesi için bundan sonrası tamamen kendi damak zevkinize kalmış.

Et mangala konulduğunda önce bir suyunu salar. Et nasıl yumuşak olur diye merak edenler yazımızın devamından et kızartmanın püf noktaları konusunu öğrenerek istenen sertlikte et pişirebilirler. Eti az orta çok pişmiş olarak dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Koru da uzun süre dayanabildiği için kömür değiştirme gibi bir.

Mangalda yapılan herhangi bir şeyin lezzetine doyum olmaz. Etleri kızartırken yapacağımız bir kaç küçük işlem sayesinde kızartılacak olan etten nasıl daha. Etin mangalda ve mutfak ızgaralarında tek başına pişirildiği de çok olur. Mangalda pişirmek üzere bir gün önceden almış olduğunuz kuşbaşı etlerinizi eve gelir gelmez öncelikle sudan geçirerek yıkayın.

Kurban bayramı yaklaşıyor kurban bayramların vazgeçilmez geleneklerinden biride kurban eti ile mangal veya et kızartmaktır. Mangalda et pişirmek sertliği doğru ayarlanamadığından herkes tarafından yapılamaz. Aynı izlerin ikinci yüzeyinde oluşmasıyla etin mühürlenmesi yani et suyunun kendi içerisinde hapsedilmesi işlemi gerçekleşmiş olur. Posted on 09 08 2013 by ferdi yücel.