laktozsuz süt nasıl olur
Laktozsuz sütün içeriğinde laktoz glikoz ve galaktoz olmak üzere parçalanmış halde bulunduğundan tadı diğer sütlere göre daha şekerliymiş hissiyatı yaratabilir. Buradan da vücutta emilmesi sağlanır. Laktozsuz süt nedir kısmına gelecek olursak.
Laktoz doğada sadece sütte bulunan süt şekeri dir.
Laktozsuz süt nasıl olur. Laktozsuz süt bu özelliğiyle daha keyifli bir içim sunarken şeker ihtiyacını ve dolayısıyla tüketimini azaltmaya da yardımcı olabilir. Süte doğal laktaz enzimi ilave edilerek laktozun paketleme aşamasında parçalanması sağlanır. Laktozsuz süt üretiminde ise mikroorganizmalardan elde edilen laktaz enzimi kullanılır. Bu doğal şekerin parçalanması ise ince bağırsaklardaki laktaz enzimiyle gerçekleşir.
Bağırsakta bulunan laktaz enzimi laktozu glikoz ve galaktoza ayrıştırarak kana geçmesini sağlar. Yapısında galaktoz ve glikoz bulunur. Laktozsuz süt nedir. Sütün formülünde laktoz adı verilen süt şekeri bulunur.